La sede del Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura (CTAEX) fue testigo ayer de la ceremonia de entrega de los séptimos premios CTAEX a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria, a la que asistieron Antonio Cabezas, director general de Política Agraria Comunitaria, y Trinidad Ruiz Téllez, directora general de Educación Superior y Liderazgo de la Junta de Extremadura.

Esta última destacó la importancia de que tres alumnos recién egresados de la Universidad de Extremadura, hayan conseguido estos galardones, lo que les facilitará incorporarse a la plantilla de CTAEX para desarrollar su idea.

En esta séptima edición se han premiado trabajos tan imaginativos como: concentrar el vino para encapsularlo, presentado por la joven enóloga de la Universidad de de Extremadura, Ana Serrano; utilizar como insecticida la solanina presente en los subproductos de la industria del tomate la patata y el tabaco, de Juan José Díaz, trabajador de la industria alimentaria y estudiante de la Facultad de Ciencias; confitar aceitunas, de Santiago Ortega, recién licenciado de Tecnología de Alimentos de la UEX; obtener metabolitos secundarios en el proceso de obtención del principio antimalárico artemisinina, en el que trabaja ACOREX; mejorar el procesamiento del tabaco reduciendo sus costes energé ticos y medioambientales, estudio de la Cooperativa COOLOSAR; reforestar con baja densidad, ideado por AGROFORESTALEX; y mejorar el rendimiento del olivar de las Villuercas e Ibores, mediante la valorización de la variedad Corniche, proyecto impulsado por Felipe Sánchez Barba de Aprodervi.