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Domingo, 16 de Diciembre de 2007

Descargar Lonja del 16/12/2007

Máxima actividad en el ovino

La pasada semana y, sobre todo ésta, vísperas de Navidad, son los días por excelencia de máxima faena para el sector, preparando todo lo necesario para los días de mayor consumo nacional de cordero.

Nos encontramos en plena vorágine de preparativos navideños. En campo está prácticamente todo hecho y, ahora, los operadores cargan su actividad en los mataderos que, como todos los años por estas fechas, trabajan al límite de sus posibilidades, cuando no desbordados. Ahora queda por ver si el consumo de las próximas fiestas estará a la altura de años anteriores. Si es así, con el año nuevo, no quedarán corderos ni en los cebaderos ni en el campo y los precios navideños podrán estirarse algo más. En definitiva, mínima operatividad en campo, máxima en matadero y todo el mundo más pendiente ya de la venta que de subir o bajar precios. Las cotizaciones permanecerán estables, al menos, hasta ver qué pasa con el primer test navideño que supone Nochebuena.

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